材料A：豬腳、紅玉茶、茶麵、櫻桃。
材料B：滷包、蔥、薑、辣椒、月桂葉、蒜頭、水、冰糖、醬油、砂糖。

作法：
1.豬腳洗淨汆燙，汆燙後立即放入冰水中冰鎮。
2.紅玉茶沖泡後茶湯濾出備用。
3.將豬腳及材料B放入電鍋中蒸約2小時左右。
4.將蒸熟後之豬腳與茶湯共煮15分鐘。
5.茶麵汆燙後與豬腳一起擺盤即可。

圖/文 茶及飲料作物改良場 產服科