材料：地瓜粉10公克、太白粉60公克、茶湯20cc、茶粉5公克、果糖50公克
方法：
1.將材料1-5，混合攪拌均勻。
2.將太白粉10公克加入30cc水，再加熱至透明黏稠狀。
3.將拌勻的材料加入上述太白粉溶液中，揉成麵團狀，再分成直徑1-1.5cm團狀粉圓。
4.取事先灑有少許太白粉的盤子，再將團狀粉圓置入，並利用滾動湯圓的方式，使其成形。
5.將鍋子加入約2升水，大火煮開後放入茶粉圓，再以中火烹煮約10分鐘，熄火悶熟10分鐘。
6.將煮熟之茶粉圓撈出，以冷開水沖洗10-30秒，完成品加入茶湯或糖水，便可上桌。

圖/文：茶及飲料作物改良場