1．園地做畦

園地宜全面耕犁，清除雜草雜物。排水不良田地宜做成40~60公分高畦或土堆，以利排水。瘠粘或粘重土壤則須挖30×40公分的植穴，混拌堆肥。

2．定植距離

行距2.5公尺，株距2.0公尺，每公頃2,000株，按三角形或正方形方式栽植。

3．每穴栽植株數

一般每穴栽一株，若種子來源不可靠，為防有雄株出現，或只想栽兩性株以提高品質，每穴須栽2~3株時，採用直線式栽植較三角形式發育較良好。

4．栽植方法

先挖穴至適當深寬，將塑膠袋放入穴內，用手小心撕開並除去塑膠袋，填平穴土後，再澆水。栽植不可太深，以免基部腐爛。雨季栽植，穴面稍稍高於畦面以利排水。雨季和冬季栽植，宜用24×20公分的塑膠袋在幼苗周圍，以防蝸牛食害和寒害。

5．倒株栽植法

倒株栽培甚具抗風效果，並可抑制植株生長，降低結果部位，以便採收。方法是：定植時使主莖與地面成45°斜栽，摘除與地面接觸的葉片。此法因幼莖很快彎向上，效果不佳，最好定植時直立，當株高30~40公分時，在根一側挖起土壤，將植株揠倒再輕輕將土壤填埋，效果更佳，但會使開花節果延遲；若逄雨季易生疫病和根腐病，壽命減短。所以雨季和排水不良地不宜採用此法，而改用拉倒固定法較理想。