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選購與保存要領
發文日：96/09/19

選購時以葉片完整、鮮綠不枯黃，具品種特色，不萎縮無斑點，不抽苔無水傷腐爛及病蟲害者為佳。
一、中心是否葉菜濃密？此法適用任何品種。
二、視外表光澤和堅硬脆綠，避免鬆軟並需整齊乾淨。
三、外表要乾燥且邊緣外側呈褐色者為最佳。
保存時應與蘋果、梨子和香蕉分開，以免誘發褐色斑點。

 

結球萵苣

新鮮結球萵苣

蘿蔓萵苣

新鮮蘿蔓萵苣

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