文：洪哲明

本研究目的在比較種用畜試土雞飼養於水簾式平飼、傳統平飼及籠飼雞舍之繁殖性能。

試驗雞隻為畜產試驗所育成之畜試土雞近親品系11號推廣族群母雞965隻，近親品系7號推廣族群公雞120隻，共計1085隻。

水簾式與傳統平飼雞舍分別飼養765隻與100隻母雞，96隻與12隻公雞，飼養密度均為17隻/坪，以公母1:8比例混合飼養，自然配種；而籠飼（100隻母雞）是以個別籠飼養，分別於30、35及40週齡實施人工授精，試驗期間飼料與水均採任飼。收集資料包括舍內外溫度、雞隻5%初產、30與40週齡體重、5%初產至46週齡產蛋率及30、35與40週齡受精率與孵化率等。

試驗結果顯示，在6~9月熱季，水簾平飼雞舍舍內最高溫比傳統平飼、籠飼雞舍降低3~4℃，比戶外溫度降低5~6℃。另外，土雞5%初產至46週齡的產蛋率以傳統籠飼雞舍為最高且藾菢率最低，水簾式平飼雞舍與傳統平飼雞舍在蛋重與蛋黃重方面均無顯著差異，於5﹪初產蛋體重以傳統平飼雞舍之雞隻最輕（P < 0.05），然而比較30及40週齡體重，水簾式平飼雞舍之雞隻則均顯著比傳統平飼雞舍與籠飼雞舍者為輕（P < 0.05）。

但水簾式平飼雞舍母雞死亡率比傳統平飼雞舍高，而平均受精率及孵化率則比傳統平飼雞舍分別高0.9%及2.1%。此外，地面蛋率以水簾平飼雞舍較傳統平飼為高，破蛋率則以傳統平飼較水簾平飼及傳統籠飼高。在蛋黃係數則水簾平飼與傳統籠飼顯著高於傳統平飼（P < 0.05）。而蛋白品質（Haugh unit）則以水簾平飼顯著高於傳統平飼（P < 0.05）。