林義福 著

本試驗旨在探討飼糧添加蜂膠或正丁酸對土雞生長性狀之影響，試驗分成二次進行，以畜試所育成之台畜肉13號1日齡土雞為試驗動物，基礎飼糧為以玉米-大豆粕為主之一般實用飼糧。

試驗一進行蜂膠試驗，取360隻試驗雞隻分成3組(1對照組、2處理組)，每組120隻分飼於4欄(4重複)，每重複30隻；對照組飼糧不添加蜂膠，處理組飼糧分別添加蜂膠300 ppm及600 ppm。
試驗二進行有機酸試驗，取240隻試驗雞隻分成4組(1對照組、3處理組)，每組60隻再分飼於3欄(3重複)，每重複20隻；對照組飼糧不添加有機酸，處理組飼糧分別添加正丁酸0.075、0.15及0.225%。

試驗期間每四週個別秤重並記錄飼料採食量，至16週止。有機酸試驗於16週齡秤重後，每組取體重相近之雞隻12隻犧牲，取小腸部位測腸道絨毛性狀。試驗結果顯示，飼糧添加300 ppm蜂膠組於4週齡起至16週齡之平均體重顯著較對照組高(P<0.05)，但添加600 ppm蜂膠組則無顯著差異；平均增重亦以添加300 ppm蜂膠組較其他各組高，飼料利用效率在三組間無顯著差異。飼糧添加0.075%正丁酸組之平均體重高於其他各組，但無統計上並顯著差異，全期(0-16週)之平均增重亦以添加正丁酸0.075%組最高，但統計上並無顯著差異，全期（0-16週）之飼料利用效率以對照組最佳，但統計上無顯著差異。添加正丁酸可顯著增加雞隻小腸的絨毛高度、腺窩深度及肌肉層厚度(P<0.05)。

綜合以上結果顯示，適量添加蜂膠（300 ppm）有顯著促進土雞生長的效果，但添加量太高則效果不顯著。添加正丁酸對0-16週之土雞生長性狀並無顯著影響，但可增加小腸絨毛高度、腺窩深度及肌肉層厚度。