一、 目的
鑒於蛋農-運輸業-蛋商間之產銷模式，逢雞蛋藥殘事件時，多由蛋商(或大運輸業)承擔行政處分，後續再由蛋商向供應蛋源之農民扣款，為落實責任生產機制及強化畜牧場端源頭輔導工作，爰就市售散裝雞蛋，建立溯源標示管理制度，進而提升雞蛋衛生安全品質。

 

二、 雞蛋溯源標示管理制度之特色與優點
(一) 不須驗證，透過簡便的申請機制，每一蛋雞場均具有專屬之溯源碼，普及蛋品的可追溯性。
(二) 中華民國養雞協會統一辦理溯源碼編碼與溯源標籤貼紙之列印發放管理。蛋農定期按月申報貼紙使用量與需求量。
(三) 消費者可透過掃描二維條碼或逕登入雞蛋溯源查詢網站，輸入溯源編碼查詢生產者資訊。

(四) 揭露生產者資訊，強化生產者自主管理與產品安全責任，並可釐清運銷通路間藥殘蛋之責任歸屬。
(五) 快速掌握問題蛋品來源，降低食安風險，提升消費者對農產品之信賴。

 

三、 雞蛋生產溯源碼

 

 

 

 

 

 

四、溯源標示實施方式 (ㄧ)實施日期:自本(104)年9月1日起開始實施。 (二)實施標的：全面推動散裝雞蛋溯源標示。 (三)溯源標籤貼紙由農委會補助中華民國養雞協會辦理製作與發放，第1批標籤貼紙將於8月25日前寄達各蛋雞場。 (四)第一批提供每一蛋雞場溯源標籤貼紙3,000張，至本年12月底前將依中華民國養雞協會有調查資料可稽之各蛋雞場生產數量，按月製發標籤貼紙，期間貼紙使用量不足者，應及早於用畢前5日向中華民國養雞協會申報貼紙需求。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

五、 溯源標籤貼紙黏貼方式 (ㄧ)雞蛋裝箱出牧場前，需逐箱黏貼溯源標籤，並於溯源標籤貼紙之「保鮮日期」右側空白處以填寫或加蓋日期章方式標示日期，保鮮日期以雞蛋出場日起20天為標示日期，其格式為民國年月日，例如104年9月1日出場之雞蛋，其「保鮮日期」標示應為104.09.20.。 (二) 標籤黏貼位置：塑膠蛋箱長邊側面中央實心平面格(ㄧ般多烙以雞蛋商行名稱)右方柵狀格位處(如下圖)，以方便標籤撕貼。