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食用禽肉蛋品及家禽產品是否安全無虞?
發文日:104/01/10
一、依據國內易感動物監測結果,我國為H7N9非疫區,從未曾於家禽場所檢出H7N9亞型禽流感,此結果可證明禽肉及蛋品等產品均安全無虞,可安心食用。
二、中國大陸為H5N1禽流感疫區,該國活禽鳥及其生鮮產品一直禁止進口。
三、世界衛生組織(WHO) 聲明,儘管目前為止尚未釐清病毒的傳播模式,正常處理和烹調的肉是安全的,流感病毒在足夠熱的情況下會被殺滅,食物烹煮整體溫度達到70攝氏度將殺死病毒。在疫情爆發地區,肉製品在經過適當處理及烹調的情況是可以安全食用。
資料來源:行政院農業委員會動植物防疫檢局
二、中國大陸為H5N1禽流感疫區,該國活禽鳥及其生鮮產品一直禁止進口。
三、世界衛生組織(WHO) 聲明,儘管目前為止尚未釐清病毒的傳播模式,正常處理和烹調的肉是安全的,流感病毒在足夠熱的情況下會被殺滅,食物烹煮整體溫度達到70攝氏度將殺死病毒。在疫情爆發地區,肉製品在經過適當處理及烹調的情況是可以安全食用。
資料來源:行政院農業委員會動植物防疫檢局
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