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目前臺灣常見的飼養鵝，可分為肉用鵝與觀賞用天鵝，肉用鵝種類包括：華鵝（Chinese Goose）、白羅曼鵝（White Roman Goose）、愛姆登鵝（Embdem Goose）、土魯斯鵝（Toulouse Goose）獅頭鵝（Shi Tou Goose）；而觀賞用天鵝則有：啞天鵝（The Mute Swan）澳洲黑天鵝（The Black Australian Swan）等種類。其中白羅曼鵝目前為國內肉鵝生產的主要品種。