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Q.種鵝蛋最適儲存溫度是多少?
發文日：101/09/05
A.禽類受精蛋在台灣常溫下仍會繼續細胞分化增殖，所謂生理零度(19℃)即受精細胞不再分化增殖，故種鵝蛋需存放於19℃以下，但太低溫度會造成細胞受損，因此，種蛋最適儲存溫度為15~18℃，極少量空氣流動。
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