圖、文/彰化種畜繁殖場 胡見龍

由於國人生活水準與品質的提升對畜產品品質要求更為提高，目前大部份的有機產品均為蔬果類，消費者對於畜產品安全意識增強，在畜產品有機生產之飼料原料需80%以上來自有機認證生產飼料原料；重視產品安全及動物福利的飼養規範有機鵝肉生產，為提升國產鵝肉的品質與產品的競爭力，可預見未來有機鵝肉的生產在市場上將佔有一定的市場比率。然而目前尚無飼養有機鵝的生產模式，本場試驗擬建立有機鵝的飼養管理模式，並比較傳統與有機兩種生產模式的的生產成本差異，以作為養鵝業者有心從事有機鵝生產的參考。