文、圖/畜產試驗所彰化種畜繁殖場 胡見龍

國民生活水準與品質的提升對鵝肉的產品品質要求更為提高，目前的有機農產品大部份為蔬果類，目前尚無有機鵝肉的生產。為提升國產鵝肉的品質與產品的競爭力，建立有機鵝的飼養管理模式，以作為養鵝業者生產有機鵝的參考。

有機生產養鵝業者須自訂其「有機管理計畫」，生產管理計畫之內容包括－符合有機農產品及有機農產加工品驗證基準(以下簡稱有機基準)的轉型期、生產及管理方面的實施方案。此外，有機管理計畫應每年檢討更新，陳述計畫內容或管理制度的改變、執行計畫時所遭遇之問題及其解決之道。

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