本研究之目的係建置白羅曼鵝種蛋孵化期間之圖檔，試驗期間每日使用10顆受精蛋，其中5顆為解剖圖使用，5顆為影像處理使用。自孵化前開始逐日擷取孵化中之鵝蛋影像資料，至孵化結束，藉由傳統解剖圖觀察，建立胚胎發育資料。結果發現，種蛋孵化後1-2天，胚珠形成；3-4天，卵黃囊血管形成且心臟跳動；孵化後6天，血管擴大呈現蜘蛛狀；7天，黑色眼珠形成；8天，翅膀及腳形成；12天，眼球大小固定；14天，血管多且顏色深與羽毛生長；孵化後20天，身體各部位發展快速，蛋內黑影逐漸增大；23天，卵黃囊尺寸明顯較小；27天，身長大小固定；29天卵黃囊藏於腹中；30天出殼。整個孵化期間，卵黃囊大小隨孵化天數增加而減少，胚之身長、背寬、翅膀及腳則隨孵化天數增加而變大。從上述，鵝胚胎發育圖譜可作為研究及孵化業者之參考。