表、文/彰化種畜繁殖場 胡見龍

臺灣地區養鵝主要在中南部縣市，年產供應市場屠宰約700萬隻，總產值約新台幣20億元。臺灣鵝隻飼養型態大致可分為種鵝場、孵化場、肉鵝場、肥育屠宰場四種；孵化場產生廢水量較少，一般鵝舍均設有水池、運動場及遮棚舍各約佔三分之一面積，鵝場廢水主要來自水池部分，而水池深度約30公分，水池池水有2～3天定期更換及流動排放方式。

種鵝平均每日飼料採食量約250gm/隻，排泄糞尿量46612 gm/隻，理化性質分別BOD 量30g/隻日、濃度65,000mg/l；COD量 77g/隻日、濃度166,000mg/l；SS量32g/隻日、濃度70,000mg/l。

養鵝場排放廢水經固液分離機(直徑1mm孔目)分離可去除大部份鵝毛及大型雜物，但在測量分離機前後廢水水質無顯著差異，分離機清除之鵝毛及雜物，這些物質無法以厭氧及好氧處理，但對後續廢水處理有實質助益。

養鵝場之廢棄物產生量可分為禽舍、運動場及戲水池三部份，且三部份約是等量糞尿量，前二者大部於每批肉鵝出售後或定期清除，以堆肥化處理；約三分之一糞尿量排泄在戲水池內，而水池污染物需經處理，因飼養場之鵝隻戲水池大部分均為固定大小，而水池之污染量隨飼養量有增減情形。

養鵝廢水大部份來自鵝隻戲水池，每週排放2次，1隻鵝每天平均產生廢水量約9~40公升不等，經固液分離鵝毛及粗糞，再經初步沉澱，少量濃稠部分以厭氧處理3～5天，大部分廢水直接經活性污泥法好氧處理1～1.5天，排放廢水可符合目前之放流水標準。