圖、文/彰化種畜繁殖場 王錦盟

白米的蛋白質含量介於6.12－8.5 %，近似於玉米的7.8 %；糙米的粗脂肪含量2.7 %，較玉米的4.3%低；粗纖維、灰分及無氮抽出物含量也與玉米相近。似乎可以用米取代飼料中的玉米，飼養經濟動物。在實際的使用上：小鵝的飼料，可以用粉碎糙米配合其它飼料原料配成飼料，較大的鵝隻則可一部份使用粉碎的稻穀或使用糙米，配成飼料。在鵝隻的採食上並未發現有排斥的現象，採食量亦不會比一般玉米大豆飼料差，表示鵝隻對這種飼料的接受性良好。