文、圖/畜產試驗所彰化種畜繁殖場 賈玉祥

養鵝產業在臺灣已有300年歷史，從唐山過臺灣早期先民之華鵝養殖，至1973年民間自丹麥引進白羽的商用品系，全身羽毛純白之白羅曼鵝，白羅曼鵝由於生長快的特性，近30年已成市場主流，本篇就孵化場管理、育雛鵝飼養管理、育成鵝飼養管理、產蛋期飼養管理、停產期飼養管理、環控鵝舍種鵝飼養管理、種鵝場生物安全等面相提出工作項目，企待養鵝產業、政府、學術機構三位一體共同努力。