圖、文/畜產試驗所彰化種畜繁殖場 蕭智彰
臺灣農村所豢養的鵝多為先民移台所引進，包括產自江、浙地區之白色華鵝及兩廣地區之褐色華鵝。自民國63年白羅曼鵝種開始引進飼養，這種以經濟生產為優先的商業用家畜禽品種選育方式，造成本土性家畜禽種原的劇烈減少。臺灣華鵝雖然肉質較佳，但因生長性能和飼料效率等經濟性能不若白羅曼鵝，而被養鵝業者忽視。依據農業統計年報之資料顯示，臺灣華鵝僅佔市場鵝隻3%左右，目前僅在桃園、新竹地區尚有少數純種鵝之商業飼養。臺灣民間各地飼養者，大多以褐色及白色品種混居飼養，品種難保純粹。鑑於此，行政院農業委員會自民國77年開始推動華鵝保種計畫，在本場建立白色及褐色華鵝保種族群共300隻，進行品種保存。經選育飼養至民國97年已超過20年，推廣族群數超過五萬五千隻。目前本場華鵝採用家族配種，防止華鵝在種原族群不夠大的情況下，導致近親衰退或基因流失，並朝向建立華鵝精子銀行方向進行，且利用華鵝肉質佳之特色，與其他品種雜交，以改進肉鵝之肉質，建立品種特色。