圖、文/畜產試驗所彰化種畜繁殖場 張伸彰

白羅曼鵝（White Roman geese）原產地中海地區，是歐洲古老的品種之一，在歐洲各國被廣泛的飼養。依據美國標準圖鑑（2001）記載，白羅曼鵝屬小體型品種，公母鵝之成熟體重分別為12與10磅（約5.4與4.5公斤）。白羅曼鵝因生長速度較傳統的臺灣華鵝者為快，上市體重（12週齡）可達5公斤，為目前臺灣飼養量最多的鵝種，佔有97 %以上市場，依據94年農業統計年報顯示，鵝之年產量約644萬隻，養鵝產值可達20億元，可見其重要性。

本場於63年自民間引種白羅曼鵝，次年64年又自丹麥之丹頂種鵝場進口白羅曼鵝1000隻，並於74年復從美國進口白羅曼鵝160隻，以配合進行鵝隻生長性能改進之檢定工作。一般養鵝業者僅依鵝之表型良莠為其選拔標準，並無對體重及產蛋數等重要經濟性狀作選拔之工作，本場對白羅曼鵝之體重進行選育，期能育成高體重的國產白羅曼鵝品系，推廣農民飼養，以提高其生產效益。自90年起針對高體重白羅曼鵝品系為母鵝依體重，公鵝則依體重及受精能力，選留15隻種公鵝及60隻種母鵝以繁殖成立高體重白羅曼鵝品系，已歷經5代，第5代鵝隻之公與母鵝8週齡體重分別已達4.57與4.00 公斤。另以高體重白羅曼鵝品系為公系所雜交之商用肉鵝，於夏季進行生長飼養於12週齡鵝隻體重可達5.20 kg，飼料轉換率為3.46。由田間資料顯示品系雜交肉鵝飼養於遮陰良好環境下，其體重在夏季的生長成績可達12週齡體重5.1kg。

臺灣市場需求為生長快且飼料轉換率佳之大型肉鵝，故國內有些種鵝場每隔幾年需從國外引進大型種鵝。本場於94年起以高體重鵝品系為父系，生產雜交商用肉鵝，其生長性能已能符合市場需求，於命名通過後將大力的推廣，然飼料轉換率方面尚有很大的改進空間，今後將朝此方向繼續努力。