農民經驗談

　　葉片為玫瑰極重要的光合作用產物來源，只要不落葉，筍芽就會陸續萌發，枝條能正常生長，幾乎每天都可以有花剪。「但只要一次黃葉掉光，至少得等4個月才能真正復原」，所以只要會管理，寧可產量少卻很穩定，不要4個月之後才重新做起，種4個月和栽植新苗花費差不多的時間，算算只差種苗錢而已。 「一定要有恒心，更重要的是有耐性去摸它的習性，瞭解它的生理狀況，看到什麼樣的葉片，就要知道是什麼事，花瓣有點皺褶，是不是灰黴或是其他毛病，該用什麼藥就要自己判斷」，當然管理方法不能一概而論，每個品種不一樣，給予的的管理方式就不同，好比農藥，不能混合就不能混合。

　　玫瑰不像其他植物，其主幹長大固定之後就不再加粗再長高大，它必須不斷從基部長出粗壯的芽，稱為筍芽，由此芽發育長大來取代舊枝幹，因此促進筍芽的長出很重要，一株玫瑰種得好不好也是以有沒有筍芽不斷的長出來判斷。筍芽是種玫瑰最希望產生的，它將成為植株的骨幹，筍芽含有很多的養分，發育強。且玫瑰只要在適當的溫度就會開花，在台灣一年四季都會開花，一芽開始發育後，人約6~8星期後就會自然開花，筍芽則要較長的時間。

　　傳統上玫瑰以雙行種植為主，枝椏交錯，台灣氣候高溫多濕型，最怕蹣類，繁殖迅速，72小時一世代是不爭的事實，兩棵排在一起，葉子太緊密，通風沒那麼好; 噴藥時，並排無法噴施均勻，是病蟲害防治上的缺失。「假設種雙行行距用8尺3寸，我用6尺，整地單行做7哇，我做8哇，以單位面積成本來說我比較低，可能我的收穫量會比較高，考慮成本問題外，產量、病蟲害防治、單位面積產值都是考量重點，噴藥時採取徹底防治而減少用藥次數。」

　　弓橋式整枝法的理念是營養枝與開花分開，將不需要的枝條直接在基部捻折壓低，抑制生長，只損及韌皮部，不影響木質部，仍保留葉片製造養分，將養分蓄積於折損基部，誘導基部芽萌發。利用此法使養分集中，控制生長勢，調節產期。

　　應該不要全年生產，全年生產植株沒有休息的時間，生產過量樹勢一定會衰弱，養分供應不足，「如能分工，生產夏季花就專收夏季，冬季休息 ; 生產冬季花的就專事生產冬季花，土地也要休息，但是休息時也要管理，也需要投資，若沒有回收，花農自然不划算」 。「一般玫瑰栽培以4、5年最為普遍，現在有一種趨勢，一些較具成本觀念的年輕花農，計畫生產三年，第3年另植新苗，且密植，老樹不行就廢耕，認為這樣收益較高，也不用花費那麼多工」。因為新苗生長勢旺盛，發育較好，對病蟲害抵抗力強，產量高，用藥次數少，相對降低勞力成本，老欉因土壤老化、樹勢衰弱，容易感染病蟲害，必須增加用藥次數，隨時注意修剪裁枝，就花費的人工成本及減產的部分來計算比買苗還貴。

　　玫瑰算是花王，花王是不會沒落，差別只在於貴或是便宜，一般人觀念裡玫瑰很高貴，一家花店若沒有玫瑰、菊花、劍蘭不像花店，在世界上玫瑰也不會消失，外國只過一個情人節，台灣過好幾個，2月14日過了，有中國情人節七夕，還有元宵、中秋，單供應這麼多節日的需求，就可以知道市場仍有潛力」。張先生表示，末來生產上仍應該發展溫室栽培，但應該選擇適合品種，林彬博士看過各產區後，曾指出台灣目前栽培的品種大都為溫室品種，且認為玫瑰生長環境若超過30℃或處於靜風狀態下，就容易發生病蟲害，不是花農不會照顧。最好是以嫁接苗，不過至今仍末找到適合的砧木。

　　在台灣這樣的氣候環境下，病蟲害多，若以溫室栽培，一方面技術上比較缺乏，經驗不夠，另一方面颱風多，結構要堅固，沒那個本錢，且很難估算，以簡易設施，隨便一個颱風就吹掉了，一般花農比較擔心。「如改用溫室栽培，必須先解決通風問題，並改以自動噴藥，對工作人員較為安全」。至於露天栽培最好做活動網室，光線強遮陰，光線弱打開，設計上注意要有間距，或一高一低，熱氣可以散發。

　　管理玫瑰沒有秘訣，就是常常到田裡巡巡看，太密就修剪疏鬆些，該整理就整理，檢查有沒有病蟲害，肥分夠不夠，若是氮肥過高，發育快，不開花，葉片大而薄，比較會得病，花品質差，肥料三要素平均，做土壤分析，有機質缺乏就補充，著色上可以加強鎂肥。

栽培特性

　　玫瑰係薔薇屬之灌木，主要原產於北半球，玫瑰係屬多花自發性開花植物，不必刻意經過光週期或低溫刺激誘導，在適當的溫度下即可開花，玫瑰具有強盛的頂芽優勢，枝條經修剪後只有最上端的1~2個芽會發芽生長，而且萌芽力愈接近頂端其發芽勢愈強，玫瑰生長的適溫日溫約為21~29℃，夜溫約為l0~18℃，喜好充分日照，需肥較多。栽培需施用充分的有機肥，相對濕度50~60%，土壤pH值約5.5~6.5，EC值約1.8~2.2，適合通風良好之環境，對土質要求略帶砂質之壤土，以50%固體、25%水分、25%空氣者為佳。

　　過高或過低溫度下都會影響玫瑰生長6~8月切花品質不良時，如停止採收切花並不定時的摘除花蕾以培養樹勢，當年的冬季切花產量較夏季正常採收切花者提高30%左右；即使與夏季放任生長比較下，夏季摘除花蕾者冬季切花產量也可提高 5~12%。若夏季摘除花蕾同時配合全年使用遮光率30%的白色尼龍紗網遮蔭及防雨，則不但可提高切花產量，更可以改進切花品質。此外，入秋的修剪時期也是影響冬季切花產量因素之一。

產期調節

　　可以提高切花的價值，在節日前後其價格有數倍之差距，玫瑰較重要的節日包括西洋情人節2月14日、農曆春節、畢業季(6月l0日~6月底)、中國情人節日(七夕)等，業者能在該節日前一週至2天前生產切花，將有較高的利潤。在國外採用產期調節方式係在可控制的環境下(加溫、通風降溫、遮光、加光、CO2、肥)，以摘心、採收修剪、整枝等方式，及週年作業方案，安排摘心、修剪日期，針對節日事先作業，可以達到產期調節的目標，另有利用平地生產冬季玫瑰，利用高海拔生產高品質夏季玫瑰，目前台灣已有利用中低海拔生產較好品質的夏季玫瑰，也有少數農民往更高海拔栽種更好品質的夏季玫瑰。因台灣目前採露天栽培，難以控制環境，即使有設施也是簡易型較多，今後台灣的產期調節仍須在較能控制的環境下，以適合台灣氣候及栽培模式的情況，進行不同修剪程度及修剪時間、方法來控制產期，是將來要努力的方向。
(謝秀娟，1995，農藥世界第138期，p.8)
(陳彥睿，1995，農藥世界第138期，p.19)
(許玉珠，1995，農藥世界第138期，p.15)