花卉學或稱花卉栽培(Floriculture)是農業之一分支，歸在園藝學(Horticulture)部門裏。而園藝學是包括生產果樹、蔬菜、造園及花卉用之觀賞植物等。按歐美各國，把花卉作物歸納成四大類。(一)切花、切枝及切葉(Cut flowers and greens)：如香石竹、菊花、玫瑰、唐菖蒲、蕨葉及各種切枝等；(二)盆花(Flowering pot plants)：如非洲菫、盆菊、杜鵑花、聖誕紅等；(三)觀葉植物(Foliage plants)：盆栽或吊籃用之各種觀葉植物，以配合室內造景佈置之用；(四)花壇植物(Bedding plants)：如天竺葵、矮牽牛、非洲鳳仙花、四季秋海棠等花苗及各種住家種植之菜苗。在台灣和日本凡是生產觀賞植物(Ornamental plants)，都可歸入花卉作物，所以常造園觀賞植物(Landscape ornamental plants, 即Ornamental horticulture)亦併入花卉觀賞植物(Flowers and ornamental plants)中，範圍較廣。依台灣省農林廳所出之「農業年報」，花卉包括切花類、球根類、種子類、苗圃類和盆花類。

　　事實上，在台灣把歐美歸入觀葉植物如黃金葛、粗肋草等中小型盆栽，也歸在盆花類。苗圃類包括庭園苗木、草皮、觀葉用之馬拉巴栗，及歐美歸在花壇植物中的草花苗，在台灣主要生產用於公園者亦歸在苗圃類，可說相當混雜。因此，本光碟將花卉類歸納為七大部份，即：(一)切花；(二)盆花；(三)香花植物；(四)觀葉植物；(五)蘭花；(六)種苗；(七)草皮。並將著重於病、蟲害防治及肥培管理技術介紹，希望能對本光碟之使用者有所助益。

花卉進出口的蟲害問題