基本資料
木瓜屬於番木瓜科,原產於熱帶美洲,本省在清朝未年由大陸引,由於栽培容易,生長迅速,結果期長,產量又高,已成為一種大眾化之水果。
木瓜的營養價值很高,除了含有蛋白質、脂肪、醣類及豐富的礦物質、維他命之外,更含有木瓜酵素,可以幫助消化,實為一種優良之水果。
木瓜植株一般分為雌株、雄株、兩性株三種樹型。雌株,僅開雌花,在正常管理下周年都能開花結實,通常產量為三型中最高者;兩性株雌、雄蕊同花,在春秋適溫及少雨期所開的花都可結果,少數品種如「日陞」種兩性株產量較雌株高,其他的品種兩性株產量均較雌株低;雄株僅開雄花,不結果,除做授粉樹外,無經濟價值。雌株產量高的品種,應用雌花與兩性花交配所生之種子,則育成的幼苗,雌株比例大;兩性株產
量高的品種,應用兩性花自交所生之種子,則育成幼苗兩性株比例大。
本省推廣栽培的優良木瓜品種有下列幾種:日陞、蘇魯一號、臺農一號、臺農二號、臺農三號、臺農五號。
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