美勝園藝張智勝高端科技領航花卉產業

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農學報導

美勝園藝張智勝高端科技領航花卉產業

刊登日：107/12/10

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花卉並不算是蘭陽平原上主要的作物，不過，美勝園藝卻以質量兼具的花卉享譽花卉市場。當我們踏入位於礁溪、佔地一甲三分地的溫室，陳架上含苞、半開、盛開的繽紛花卉井然有序地排列，當中穿插著綠意盎然的觀葉植物，數名員工來回穿梭走動，這個生產基地的幕後推手，便是青年農民張智勝。

三代農返鄉走出自己的路
探究張智勝投入農業的契機，身為三代農的他，外婆家本來就從事花卉買賣生意，直到父親接棒，開始投入栽培生產，大學畢業時面對就業選擇，他毅然決然放下本來工業設計的專業，回家接手家族的花卉事業，至今已有11 年的時間。

除了前4 年均在摸索、適應自己的農場，直到第5 年始覺能隨心所欲，如今，美勝園藝不管在規模、產值、技術上，已不可與當年同日而語，不僅在花卉市場中的評價高，預購率總排在前三名，價格也比市場一般定價高上10％。享有這一切甜美的成果，雖然張智勝總謙稱是自己運氣較好，但背後的因由，從他的陪伴師林賢的觀察與評語中或許可略窺一二：「智勝不僅技術好，在觀念上也很正確。」

LED光照育苗降低成本
究竟是什麼樣的獨門技術，能讓美勝園藝穩坐花卉產業的龍頭地位？張智勝引領我來到位於溫室一隅的冷房（環控溫室）。「我們的盆栽從這間冷房開始育苗，大概6 個禮拜後，就會移到外面上盆作成品。」乍看之下不過區區20 坪大小的冷房，每年卻可生產高達十五萬盆的花苗，當中的祕密，就在LED 燈上。

為了降低購買花苗的成本，同時避免生產商缺貨的狀況發生，能更有效控制產期，有利計劃性生產；在不侵害品種權的前提下，張智勝受花蓮農改場協助，投入研發長壽花、麗格海棠、仙客來等品種的育苗；8 年前，他尋求業外支持，與LED 燈廠商合作，一同實驗、磨合，開發出適合自家花卉品種的光波長。

在特定光波長的照射下，由於促進植物的根系發展，生長速度提高了30％，冷房輪轉速度變快了，生產力自然大幅提昇。且相較於傳統的鎢絲燈泡、日光燈管、T5 燈管，LED 燈管可節省約50％的電力；加上現在日光燈管偷工減料的情形普遍，耗損率高，LED 燈則具有每個零件均可更換的優勢，可以永續使用。

立體化栽培提高單位面積效益
不僅如此，當我們走在溫室裡，放眼望去，除了床架上一叢叢盆栽，頭頂上、床架下一字列開的吊盆，高密度的植栽也是這裡一大特色。原來，張智勝運用立體化的栽種模式，活用農場裡每種植物不同的光照需求與生長式，依照植物的形態、特性，栽種在不同的位置。

好比在床架上方的吊盆植物，以管理最為方便、向上生長、不妨礙人走動的蕨類與圓葉椒草為主；至於床架下方，則以受光要求最不嚴苛、往下生長的懸垂植物為主，包括黃金葛、百萬心；至於床架上的盆栽，則以光照需求最高、需要較大生長空間的仙客來、長壽花、麗格海棠、鳥尾花為主，這類觀花植物陳列在床架上，除了花卉狀況一目了然，也由於時常需要調節生長空間，放在床架上方便拿取。

立體化的栽種模式，大幅提高了溫室單位面積的效益，一般來說，一分地每年的合理利潤約為三十萬，但美勝園藝的利潤卻高達三倍。雖然節約空間的立體栽培模式並非張智勝獨創，也不算罕見，但他表示：成功的立體化栽培模式背後涉及了農夫對農場作物的了解程度，隨著時間及經驗累積，栽培起來越能得心應手，也不會發生顧此失彼的狀況；同時，也需考量地理環境的因素，每個農場都可以發展出屬於自己的一套生產模式。

誠信合作創造雙贏局面
由於入選第二屆百大青農，經由花蓮農改場媒合，花藝師林賢成為張智勝的陪伴師，兩人關係猶如師徒。林賢表示，技術好的農友多，但觀念正確的農友卻少；好比願意嘗試引進新品種、新的栽培模式、主動爭取異業結盟、與別的農產品結合達到創新加值的效果，都是張智勝可圈可點的優點。

目前，張智勝積極與宜蘭的另一位百大青農林致頡合作，共同嘗試一種創新的合作模式。初始由於林致頡經營的休閒農場，園區內恰好需要花卉裝飾，便向張智勝進貨，張智勝則提出，可以將花卉直接種植在休閒農場的想法，成品也可直接由休閒農場出貨。這樣的合作模式，對於林致頡來說，不僅有美化、布置的效果，也省下採購成本；對張智勝來說，則拓展出溫室以外的栽培空間，同時也有展示的效果，而花卉脫離溫室後的生長狀況，也可作為栽培技術的延伸與觀察案例。這種合作模式，兩方均無需增加人力成本，唯獨須在彼此信賴、達成共識的前提下，才能創造雙贏的局勢。林賢稱許道：「只有願意走出去、跟別人合作，農業的發展才不會侷限在全靠勞力。」

以生產為本追求專業與堅持
由於農業委員會的政策推動，青年返鄉從農蔚為風行，對於有心想要從農的青年，張智勝則提出若干建議：農業的根本是生產，而非銷售，新農、青農應先掌握生產技術，再來思考商業行為。10 種作物就代表了10 種專業，要有自己專精的作物，深入了解作物的特性，不跟隨價格一窩蜂搶種；尤其務農常會遇到雨水、病蟲害、寒害等天候的考驗，只要能掌握專業技術，往往能把風險降到最低，達到損失管控。只要產品品質夠好，且能計劃性地生產、穩定供貨，通路商自然而然會找上門，不僅不怕賣不出去，也無需花費多餘的人力去講述無形的理念價值。

林賢進一步補充：農業的重點在於堅持與專業；理念固然好，但要堅持理念，必須有足夠的專業技術作為支持。回顧張智勝返鄉務農這11 年的點滴歷程，「精進專業、堅持到底」，便好似為有志從農的後輩立下了良好示範。