農學報導
杏鮑菇栽培舊介質再生利用方法
刊登日:101/02/15
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杏鮑菇栽培舊介質再生利用方法
杏鮑菇是分佈於亞熱帶及草原地帶之蠔菇屬的一種白腐真菌。杏鮑菇營養成分豐富,口感似鮑魚,且具杏仁味,質地細嫩滑 Q、風味絕佳,深受消費者喜愛。
有鑑於目前利用相思木屑製造杏鮑菇栽培介質耗費時程約需 3 個月之久,且新木屑需求量頗大,已形成杏鮑菇栽培過程的關鍵瓶頸之一。臺中區農業改良場已成功開發一套「杏鮑菇栽培舊介質再生利用方法」,可以將廢棄的舊木屑介質再生利用製造成新的杏鮑菇栽培介質。
該技術主要研發成果包括純化獲得一株木黴菌 (TCFO9768) 有益微生物菌株,以及「杏鮑菇栽培舊介質再生利用方法」標準作業流程一式。由試驗結果顯示,該技術可縮短新木屑堆積發酵製作時間,比原先需求 3 個月縮短至僅需 2 個月,且能產出品質優良穩定之新栽培介質,並經實際栽培杏鮑菇結果顯示,具有穩定杏鮑菇產能及品質之效能。
根據統計臺灣地區的杏鮑菇太空包木屑每年使用量約為 4 萬 5 千公噸,應用本技術每年可以減少近 1 萬公噸新木屑消耗,約可減少砍伐 4 萬株 3 – 5 年生相思木,換算節省木屑成本約新台幣 2 千 5 百萬元。臺中區農業改良場將接受杏鮑菇栽培業者申請非專屬授權本技術,請有意者逕洽該場。
文/圖:臺中區農業改良場
全文請翻閱《豐年》 62 卷第 1 期
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菁菁(達人級會員)發表於 109/10/25
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森元(達人級會員)發表於 106/10/25
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仙仔(達人級會員)發表於 103/06/20
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大頭狗(進階級會員)發表於 103/06/14
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ben(達人級會員)發表於 101/05/27
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kenny(達人級會員)發表於 101/05/27
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瑪克mark(入門級會員)發表於 101/02/17
市面上出售的很多培養土尤其是大賣場是否也是用過的介貭?