本季秋刀魚即將登場，安全把關尚讚 - 農業知識入口網

農委會漁業署表示，秋刀魚營養價值高，保鮮技術良好，魚貨供應穩定，價格平易近人，且作業漁法環保永續，推薦國人多選用此一營養美味、價格平實的國民美食。本季秋刀魚貨將於7月下旬運返回台，政府也將持續對返台魚貨進行輻射檢測工作，為民眾食魚安全把關。
食魚安全政府把關，作業漁法環保永續
秋刀魚盛產於秋季，且體形修長似刀，因而得名。我國秋刀魚作業漁船係由魷釣漁船兼營，計有作業漁船90艘，作業漁場在日本北海道以東，俄羅斯堪察加半島以南之西北太平洋公海海域，漁期為每年6至11月。
秋刀魚作業漁船係利用秋刀魚之趨光性，採用不會對其他物種及海洋生態造成衝擊之棒受網漁法捕撈，屬於符合資源永續利用，且對海洋生態環境友善之環保漁業。
漁業署表示，本年秋刀魚漁季已開始，截至7月15日止，秋刀魚漁獲量已有3,000餘公噸，首批1,200公噸魚貨也將於7月下旬運返回台，該署也將持續對返台魚貨進行輻射檢測工作。
漁業署說明，我國秋刀魚年漁獲量已突破16萬公噸，年產量僅次於日本，位居全球第二位。此外，我國秋刀魚魚貨保鮮技術良好，除充分供應國內市場需求，並外銷至韓國、俄羅斯及中國大陸等國家。
此外，政府積極參與籌組中之「北太平洋漁業委員會（NPFC）」，將於NPFC公約生效後成為會員；該委員會事涉北太平洋秋刀魚資源管理，我國將與各國共同養護管理秋刀魚等漁業資源，維護相關權益，確保產業永續經營。
秋刀魚營養價值高，料理容易
漁業署指出，秋刀魚營養價值高，魚肉本身即為優良蛋白質，且富含可預防心血管疾病的EPA，及促進嬰幼兒腦部發育的DHA等高度不飽和脂肪酸，以及人體所需的維生素A、D、E、B2等。另，秋刀魚大小適中，且容易處理、烹調，為國人聚餐、宴客或烤肉的最佳食材之一，在各大賣場、生鮮超市及傳統市場全年均有販售，歡迎消費者多選購此一物美價廉的國民美食。