色豔味美新選擇 木瓜台農10號－橙寶 - 農業知識入口網

行政院農業委員會農業試驗所鳳山分所最近培育出木瓜新品種台農10號，商品名稱為「橙寶」，果肉顏色為亮眼的橙黃色，口感多汁且果肉肥厚，不僅已經取得品種權且將在近期授權，最快在年底就可以少量供苗給農民種植。 　　農業試驗所陳駿季所長表示，目前台灣最受歡迎的木瓜是已經獨霸市場30年，民國71年由農試所鳳山分所育成的台農2號，果肉顏色橘紅色，果型美觀。農試所為提供消費者更多的選擇，歷時六年從國外蒐集品種，自交純化，去蕪存菁，選出2個味道芳香，生長強健的親本。再利用雜交方式組合2親本的優點創造出色豔味美，肉質細緻，清甜多汁的台農10號—橙寶。希望開發新的消費市場，提供外銷國家新選擇。 　　農試所鳳山分所陳甘澍分所長表示，被研究人員暱稱為「大寶」的橙寶木瓜，顏色、口感、香氣、甜味和以往的木瓜不同，不僅味道清香，多汁不膩，連食用方式都很講究。陳分所長表示，台農10號－橙寶的果實重量約1.2公斤比台農2號稍大，可以食用的地方也較多。除了不需要催熟可以自然後熟的特點之外，在果實黃熟轉色帶綠絲且果頂軟化時切片冰鎮30分鐘後，以湯匙挖食，口感最佳。 　　橙寶木瓜的培育者，農試所鳳山分所熱帶果樹系李文立主任表示，台農10號的產量比台農2號更高，生長更旺盛。對於主產區台灣南部冬春乾旱季節為害嚴重的葉蟎（紅蜘蛛）有良好的耐受性，葉片不易穿孔，生長不停頓。可以減少農藥的使用，降低農民生產成本，保障消費者食的安全。而「大寶」長果柄的特色不僅可以單節位多結幾個果實，也可以讓農民採收時留住果柄，減少蒂腐病的發生。他同時也表示，木瓜被世界衛生組織評選為2013年十大最有營養價值的第一名水果，木瓜酵素對於蛋白質的分解能力極佳，適合常常食用肉類的人及消化功能較弱的老人家，可以幫助腸道消化難以吸收的肉類。建議可以常常食用，對於健康有良好助益。 聯絡人：農業試驗所所長陳駿季　　　　　電話：04-23317001 　　　　鳳山分所分所長陳甘澍　　　　　電話：07-7310191#101 　　　　鳳山分所熱帶果樹系主任李文立　電話：07-7310191#801