農學報導
彩色海芋花美,人心更美-林金峰
刊登日:104/04/13
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「開朗、健談、尊重前輩、提攜後輩,聽人說話時總面帶微笑,不停開口哈哈大笑…」林金峰總給人很正面、喜悅的力量。原本在北部從事教育工作的林金峰,31歲回家鄉台中,與花卉結下不解之緣,十幾位農友組成產銷班,從高品質的非洲菊與溫室玫瑰開始學習,過程中穿插不同花卉,其中海芋從紐西蘭引進台灣後,曾在烏日、台南、彰化等各地露天種植,但因氣候不穩定一直無法成功種植,而最後落腳在台中,由台中潭子將海芋發揚光大。而林金峰是當初第一批在台中潭子種海芋的成員之一,累積海芋種植經驗至今12年,笑說整個過程堪稱是一部血淚史,剛開始大家都不會種,也沒有人可以請教,很多時候依照搜尋網路資料種,但幾乎失敗,也因此賠了許多錢:「大家都不懂,種植技術都是靠失敗經驗累積的」。
顏色豐富的海芋,金黃色最受日本人喜愛
什麼是海芋呢?海芋分為水耕海芋及彩色海芋,一般大家熟知的3~4月的陽明山海芋主要是水耕白色的海芋,其為涼性作物,生長環境需要比較潮濕,且日照充足及排水良好的土地,因此陽明山的海芋多是水田景觀。
彩色海芋季節在12~2月,主要種植在台中潭子及后里一帶,顏色豐富多樣包括金黃色、紅色、粉紅色系等,品種百餘種。彩色海芋需要旱地種植,忌諱潮濕,很容易得軟腐病,從根部直接爛掉造成海芋大面積凋謝,噴農藥也無法解決問題。目前大環境影響,彩色海芋露天種植失敗機率高。
在潭子地區附近種植海芋的花農們,經常見面討論交流花卉種植經驗,依照市場需求自選不同顏色的海芋種植。林金峰說在台灣幾乎買不到台中海芋:「台灣市場太小了!」台中種海芋的面積很大,量也很可觀,只要一位花農內銷,台灣海芋市場就飽和了。花農們自己整合後再經由貿易商外銷,目前出口最大宗為日本,其中以金黃色代表喜氣深受日本人喜愛,海芋也頻繁使用在日本的婚喪喜慶中,需求穩定。
根系向上生長的彩色海芋
多年來林金峰冬天種海芋、伯利恆之星,夏天種金花石蒜,有空再種劍蘭,勤勞的種植讓溫室一年四季皆可產花。當初決定搭蓋溫室,也是考量到氣候越來越不穩定,唯有在溫室中才能種出高品質的花卉。十多年前海芋球莖必須從紐西蘭進口,一箱進來品質好壞都承擔,球莖成本高但可連續使用多年,因此保存方式變得十分重要。
林金峰第一年以50坪890粒球莖試種,淘汰許多球莖,但第二年不死心還擴大面積到三分地種4~5,000粒,因沒有經驗也鬧出不少笑話…如海芋的根系是向上再向下像拐杖的生長方式,種植時一定要把根系朝上再覆土,剛開始傻傻的不懂,照傳統觀念把根系朝下,很多海芋都長不出來…而一般習慣種子種下去以後,覆上薄薄一層土,但海芋球莖是向上生長,若土壤深度不夠,長出來凸出土面便被日照曬死…等種植的誤會造成不少損失,現在講起來林金峰笑得開懷,但想當初這一批批淘汰是以萬計算的,中間的辛酸滋味外人難以體會。
微生物防治預防軟腐病
軟腐病有如海芋的癌症,即使是新球根也容易得病,噴藥完全無法抑制還有可能讓病菌滋生更厲害,台中改良場專家提供許多方式讓海芋花農嘗試,意外發現微生物防治中的EM菌配合相關有機肥料混合配方,對海芋軟腐病有防治的作用,因此林金峰便鮮少使用農藥,改以定期噴微生物菌照顧海芋。
林金峰種植約1.5公頃的面積,種植的密度並無一定的標準,但林金峰發現種植較密集海芋會相互遮蔭,植株長的比較高。種植海芋農藥使用量較低,但開花前必須噴藥是為了避免薊馬影響海芋外觀,在出口前再施一次農藥,以確保害蟲零驗出。
台灣目前外銷一年約15~16萬支海芋,產季一到花高約70~80公分即可陸續採收,林金峰計劃性生產及調節,生長期約兩個月,九月下旬開始種海芋,十月初第一次來花,在海芋產季平均一週採收一次,一個月採收四次,最慢至二月前把海芋陸續採收完成,海芋花皆採收完後,要把球莖再度放回低溫冷藏室保存,至隔年九月下旬再取出種植。海芋本身有淡淡地香氣,採收後賞花期約在兩週至四週之間,越低溫花開得越久,而海芋在即將凋謝時不一定會爛掉,但整株會慢慢變成綠色,大家有機會可以觀察看看喔!
海芋外銷大王-陳欽泉
有十多年海芋種植經驗的林金峰,今年把海芋轉給一位青年返鄉的年輕人:「看他年輕很有興趣,就讓他試看看吧!」想起自己年輕時有許多前輩提攜,願意把穩定成熟的海芋產業交給年輕人嘗試,自己則繼續種植金花石蒜及伯利恆之星。當知道我們來訪,林金峰也馬上介紹在台中后里區種植花卉經驗超過40年的陳欽泉給我們認識,陳欽泉種植海芋、百合、金花石蒜、伯利恆之星…等,被林金峰稱為是海芋及百合的外銷大王,面積最大且產量最多。
海芋技術門檻比其他花卉高出許多,陳欽泉海芋主銷日本,但他對自己產量及技術還不滿意,總認為還可以更好!他也分享目前花卉最好的輪作是稻米跟芋頭,因兩者都是禾本科,除了較少蟲害及病害,最重要是水稻要泡水,土壤團粒構造會改變,一粒一粒的讓土壤充分吸收空氣及水分,幫助排水也減少土壤中殘留的鹽積,這也是后里區花卉種植避免連作障礙的方式。陳欽泉對海芋的高標準也用在其他生產,不斷在挑戰自己的種植設備及技術,未來除了要在溫室裡種植花卉外,更要在溫室裡種植水稻及玉米,一切正在進行中,我們拭目期待。
林金峰一路帶著我們請益於陳欽泉,前輩慷慨解囊分享經驗及現場農場解說時,林金峰總面帶微笑,對於前輩的用心耕耘滿是佩服與尊敬,讓我們看到花農之間的團結與相互支援的正面力量,林金峰「尊重前輩、提攜後輩」讓我們看到彩色海芋花美,但種彩色海芋的人心更美。
台中彩色海芋
林金峰0912-620350
陳欽泉0933-563451
徐于婷/圖文
顏色豐富的海芋,金黃色最受日本人喜愛
什麼是海芋呢?海芋分為水耕海芋及彩色海芋,一般大家熟知的3~4月的陽明山海芋主要是水耕白色的海芋,其為涼性作物,生長環境需要比較潮濕,且日照充足及排水良好的土地,因此陽明山的海芋多是水田景觀。
彩色海芋季節在12~2月,主要種植在台中潭子及后里一帶,顏色豐富多樣包括金黃色、紅色、粉紅色系等,品種百餘種。彩色海芋需要旱地種植,忌諱潮濕,很容易得軟腐病,從根部直接爛掉造成海芋大面積凋謝,噴農藥也無法解決問題。目前大環境影響,彩色海芋露天種植失敗機率高。
在潭子地區附近種植海芋的花農們,經常見面討論交流花卉種植經驗,依照市場需求自選不同顏色的海芋種植。林金峰說在台灣幾乎買不到台中海芋:「台灣市場太小了!」台中種海芋的面積很大,量也很可觀,只要一位花農內銷,台灣海芋市場就飽和了。花農們自己整合後再經由貿易商外銷,目前出口最大宗為日本,其中以金黃色代表喜氣深受日本人喜愛,海芋也頻繁使用在日本的婚喪喜慶中,需求穩定。
根系向上生長的彩色海芋
多年來林金峰冬天種海芋、伯利恆之星,夏天種金花石蒜,有空再種劍蘭,勤勞的種植讓溫室一年四季皆可產花。當初決定搭蓋溫室,也是考量到氣候越來越不穩定,唯有在溫室中才能種出高品質的花卉。十多年前海芋球莖必須從紐西蘭進口,一箱進來品質好壞都承擔,球莖成本高但可連續使用多年,因此保存方式變得十分重要。
林金峰第一年以50坪890粒球莖試種,淘汰許多球莖,但第二年不死心還擴大面積到三分地種4~5,000粒,因沒有經驗也鬧出不少笑話…如海芋的根系是向上再向下像拐杖的生長方式,種植時一定要把根系朝上再覆土,剛開始傻傻的不懂,照傳統觀念把根系朝下,很多海芋都長不出來…而一般習慣種子種下去以後,覆上薄薄一層土,但海芋球莖是向上生長,若土壤深度不夠,長出來凸出土面便被日照曬死…等種植的誤會造成不少損失,現在講起來林金峰笑得開懷,但想當初這一批批淘汰是以萬計算的,中間的辛酸滋味外人難以體會。
微生物防治預防軟腐病
軟腐病有如海芋的癌症,即使是新球根也容易得病,噴藥完全無法抑制還有可能讓病菌滋生更厲害,台中改良場專家提供許多方式讓海芋花農嘗試,意外發現微生物防治中的EM菌配合相關有機肥料混合配方,對海芋軟腐病有防治的作用,因此林金峰便鮮少使用農藥,改以定期噴微生物菌照顧海芋。
林金峰種植約1.5公頃的面積,種植的密度並無一定的標準,但林金峰發現種植較密集海芋會相互遮蔭,植株長的比較高。種植海芋農藥使用量較低,但開花前必須噴藥是為了避免薊馬影響海芋外觀,在出口前再施一次農藥,以確保害蟲零驗出。
台灣目前外銷一年約15~16萬支海芋,產季一到花高約70~80公分即可陸續採收,林金峰計劃性生產及調節,生長期約兩個月,九月下旬開始種海芋,十月初第一次來花,在海芋產季平均一週採收一次,一個月採收四次,最慢至二月前把海芋陸續採收完成,海芋花皆採收完後,要把球莖再度放回低溫冷藏室保存,至隔年九月下旬再取出種植。海芋本身有淡淡地香氣,採收後賞花期約在兩週至四週之間,越低溫花開得越久,而海芋在即將凋謝時不一定會爛掉,但整株會慢慢變成綠色,大家有機會可以觀察看看喔!
海芋外銷大王-陳欽泉
有十多年海芋種植經驗的林金峰,今年把海芋轉給一位青年返鄉的年輕人:「看他年輕很有興趣,就讓他試看看吧!」想起自己年輕時有許多前輩提攜,願意把穩定成熟的海芋產業交給年輕人嘗試,自己則繼續種植金花石蒜及伯利恆之星。當知道我們來訪,林金峰也馬上介紹在台中后里區種植花卉經驗超過40年的陳欽泉給我們認識,陳欽泉種植海芋、百合、金花石蒜、伯利恆之星…等,被林金峰稱為是海芋及百合的外銷大王,面積最大且產量最多。
海芋技術門檻比其他花卉高出許多,陳欽泉海芋主銷日本,但他對自己產量及技術還不滿意,總認為還可以更好!他也分享目前花卉最好的輪作是稻米跟芋頭,因兩者都是禾本科,除了較少蟲害及病害,最重要是水稻要泡水,土壤團粒構造會改變,一粒一粒的讓土壤充分吸收空氣及水分,幫助排水也減少土壤中殘留的鹽積,這也是后里區花卉種植避免連作障礙的方式。陳欽泉對海芋的高標準也用在其他生產,不斷在挑戰自己的種植設備及技術,未來除了要在溫室裡種植花卉外,更要在溫室裡種植水稻及玉米,一切正在進行中,我們拭目期待。
林金峰一路帶著我們請益於陳欽泉,前輩慷慨解囊分享經驗及現場農場解說時,林金峰總面帶微笑,對於前輩的用心耕耘滿是佩服與尊敬,讓我們看到花農之間的團結與相互支援的正面力量,林金峰「尊重前輩、提攜後輩」讓我們看到彩色海芋花美,但種彩色海芋的人心更美。
台中彩色海芋
林金峰0912-620350
陳欽泉0933-563451
徐于婷/圖文
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4 則留言
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哈妹(達人級會員)發表於 108/08/20
讚~
翔翔(高手級會員)發表於 105/06/22
good
chousales(達人級會員)發表於 104/05/05
尊重前輩, 提攜後輩, 讚.....
陳*杰(達人級會員)發表於 104/04/15
很好