適合夏季生產栽培之小胡瓜品種-夏青與夏植 - 農業知識入口網

小胡瓜是重要的瓜果蔬菜，近年來因全球暖化及氣候變遷加劇，夏季高溫容易導致植株的生育障礙，為解決這項困難，行政院農業委員會高雄區農業改良場積極選育具有耐熱、生長勢強、高雌性、果實合格率高及兼具口感脆、無澀味特性之高產品種。目前已取得品種權之小胡瓜品種有「高雄 3 號 夏青及高雄 4 號 夏植」，相當適合臺灣夏季網室設施生產。

高雄場戴順發場長表示，胡瓜最適宜生長溫度為20 30 ℃℃，當生長環境溫度高於 35 ℃℃，會造成生理失調，影響胡瓜雌雄花的著生及果實形狀和品質。小胡瓜於結果期遭遇高溫會導致果柄變長、橫徑變小、果長縮短、 畸形瓜比例增加，並易形成苦味瓜，高溫引起的生育障礙在高屏地區尤為明顯。小胡瓜「高雄 3 號及 4 號」全果鮮食脆甜爽口，沒有一般小胡瓜的青澀味，無論是涼拌鮮食或烹煮調理都很適合。

戴場長進一步表示，該場育成小胡瓜品種皆為雜交一代品種，其特性如「高雄 3 號 ─ 夏青」於春夏作定植至開花約 28 天，秋作定植至開花約 32 天，果皮翠綠色，具果粉，果皮條溝不明顯，果面有白刺，平均果長約 11 13 公分，果寬約 2 3 公分，單果重約 80 95 公克，果形短小筆直，不同於目前臺灣常見的小胡瓜，屬於東南亞常見的外型；「高雄 4 號 ─ 夏植」於春夏作定 植至開花約32 天，秋作定植至開花約 34 天，果皮深綠色，具果粉，果皮條溝不明顯，果面有白刺，平均果長約 17 19 公分，果寬約 2.5 3.5 公分，單果重約 95 115 公克，果實長形，為臺灣常見的小胡瓜外型。小胡瓜高雄 3 號及 4 號的根系生長旺盛，水分及養分吸收力強，其根分布深度可達 60 公分。

高雄場強調，「高雄3號─夏青」及「高雄4號─夏植」此二品種植株生長勢強健，具有早花早生特性，相當適應高溫濕熱環境，夏季栽培著果率高且果實不易彎曲，可供夏季生產栽培的選擇，歡迎有興趣農友及種苗業者聯繫授權事宜(07-6622274轉106)供業界應用。

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