甘藷對土壤之選擇不嚴格,以培養土或黏土種植為佳,土壤pH值應介於 5.2-6.1之間。
選取植株中間部位20-30公分粗壯之莖段扦插,並剪除部分葉片,減少水分散失,然後將莖段基部5公分斜插入乾淨介質中,並放置陰涼處保持濕度,等待發根即可。種植行株距為20×25 公分為宜。
生長適溫為20-30℃,最低可忍受15℃。
種植前可先將基肥拌入介質中,生長期選用通用型的氮磷鉀三要素平均肥料,每次採後隔天追肥,施肥後立即灌溉,以促進莖葉生長。
甘藷於生育旺盛時期宜給予充份之灌溉,保持土壤濕潤以利不定根發生並促進莖葉生長。甘藷不宜湛水,過多的灌溉水應儘速排除。
甘藷葉插植後一個月可進行第一次採收,原則上分枝蔓長約 30 公分為採收適期,採收時以鐮刀割取莖蔓尾端 15 公分長之芽梢,夏季僅7-14 天即可採收5 葉左右之嫩梢一次,冬季約20至25 天。