選擇培養土或砂質壤土等排水良好的介質為佳,胡蘿蔔為深根性蔬菜,種植土壤深度建議在30公分以上,土壤pH值應介於 5.8-6.8之間。
種子發芽適溫為20-25℃。
種子以3-5粒種植一穴,以行距25公分、株距15公分種植,播種後即予覆土,澆水並保持土壤濕潤,約5-7天可發芽。
生長適溫為10-25℃。
當種子發芽後1週進行疏苗,每穴只保留一株小苗,以利植株後續有足夠空間生長。
種植前可先將基肥拌入介質中,進行疏苗後,約2-4週可以進行第1次施肥,間格1個月可進行第2次施肥。
胡蘿蔔在苗期與生長期盡量保持土壤濕潤但不積水,蘿蔔缺水的情況下易導致地下根無法膨大,過多水分生長後期易開裂。
胡蘿蔔自播種後100-120天可採收。