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當歸
土壤選擇:

選擇培養土或砂質壤土等富含有機質的介質為佳,土壤pH值介於5.5-7.5之間。

播種溫度:

種子發芽適溫為15-20℃。

播種要點:

種子播後覆上約 2 公分土,並保持土壤濕潤,大約3-4週萌芽。亦可用種移植,葉片4-6片可移植。種植株距50公分。

植株生長條件:

喜冷涼氣候。

幼苗疏苗:

幼苗發育至1-2片葉可疏苗,株距10公分,使植株有充足生長空間。

肥培管理:

當歸在種植前,施用機質肥料最為基肥即可,生長期間可以不施肥。

水分管理:

幼苗期需陰涼濕潤,夏季水分供應需充足,當歸的主要利用部位為地下根部,若土壤過於潮濕、或是有排水不良之情況,造成根部腐爛。

採收:

當歸在盛花期為收穫適期,一般在 7-10 月,此時收穫之當歸根部品質最佳。