土壤選擇排水良好的砂質壤土為佳，不宜太黏，土壤pH值應介於 6.0-6.5之間。
種子發芽適溫為30-35℃。
畦面寬約70公分，畦面播種兩行，畦溝約30公分，株距5-6公分，播種深度2-5公分。
生長適溫為22-27℃，開花適溫25-30℃。
未接種根瘤菌者，每公頃施用氮素40-60公斤(基肥50%，發芽後15天施30%，結莢初期20%)，磷40-80公斤(基肥追肥各50%)，鉀60公斤(基肥追肥各50%)，接種根瘤菌者，每公頃施用氮素30-40公斤，磷鉀肥不變
毛豆在生長初期、中期及莢果充實期需有適當的水分，成熟期間的水分對採收及品質影響更大
播種後65-85天，豆莢發育厚度達到8-10公厘，莢果8分飽滿時即為採收適期
