土壤要求不嚴格，選擇排水良好的介質為佳，土壤pH值應介於 6.8-7.3之間。
種子發芽適溫為20-25℃。
茄子通常先育苗後定植，苗齡達40-50天即可定植，株距60-80公分
生長適溫為20-25℃，開花結果適溫25-30℃。
定植後20-35天去除始花節位下之葉片及糵芽，株勢已成固定時行摘心作業
種植前可先將基肥拌入介質中，追肥自開始採收後，每10-15天施用一次為原則。
茄子喜水分，但過濕會使根部腐爛，過多的灌溉水應儘速排除。
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