• 毛豆莢自田間採收送至加工廠，一般在4小時內殺菁急速冷凍加工成冷凍毛豆產品。
• 毛豆外銷規格是含有2仁以上外觀良好之毛豆莢，2仁以下為格外品，為提升毛豆格外品的附加價值，將冷凍毛豆仁利用冷凍乾燥及微細化等加工技術，開發高機能性的毛豆凍乾粉，可以提供原料輸出，或是進一步將冷凍乾燥粉開發生產成速食包、錠劑或膠囊等食品，目標消費者是機能性產品市場的消費族群。

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