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一、 |
風土適應：
蘿蔔性喜冷涼氣候，耐寒性較強，故主要在秋冬栽培。適於排水良好，表土深厚的砂質壤土，短根品種或有抽根性的長根品種，在表土淺薄土壤也可栽培，除粘質土、多礫地、乾旱地不宜外，不甚選擇土壤，土壤PH值在
5.8-6.8之間。 |
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二、 |
栽培方法： |
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(一) |
整地：
夏季栽培應選排水良好之土地，秋、冬季利用稻田裡作栽培最佳。以完熟堆肥及化學肥料為基肥全面撒施後，即行整地作畦，杙仔、矸仔、冬瓜白等品種畦寬1公尺，梅花、美濃早生、五峰早生等品種畦寬1.2公尺。 |
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(二) |
播種：
每畦播二行，板葉直立型品種行距45公分，株距20公分，梅花等葉長橫披型品種行距60公分，株距30公分，每穴播種3粒，播種後即予覆土，土地過於乾燥時，須酌量澆水或灌溉。每公頃播種量杙仔、矸仔、冬瓜白約6公斤，美濃早生及五峰早生約7公斤，梅花約5公斤。 |
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(三) |
管理： |
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1. |
種子發芽後至本葉5-6枚止，分三次間拔，最後每穴留一株。 |
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2. |
為促進生長，提高品質，應行除草、中耕、培土等管理作業，中耕使土壤細鬆、保水及通氣，有利根部發育，施用追肥後應行培土，可防止肥分流失，及對有抽根性品種防止變綠的效果。 |
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3. |
生育期間應保持土壤充分濕度，有利根部肥大及增進肥料效力，降雨時須注意排水，近成熟採收時保持土壤稍乾燥，水分過多會使根部減少甜味而影響品質。 |
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(四) |
採收：
蘿蔔生長順調時，早生種40-45天，中生種50-60天，晚生種80-100天可收穫，俟根部充分發育尚未發生空心前，自大株先收穫。如
過晚採收易發生空心及纖維木質化，而減低商品價值。 |
