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栽培技術
◎ 文/
張錦興
白鶴芋(Spathiphyllumspp.)為熱帶原生之天南星科植物，具有大型白色的佛燄花苞，兼有觀花及觀葉的價值
。據美國太空總署(NASA)研究指出，白鶴芋室內空氣淨化的功能指標在前十名，且植株甚為耐陰，是優良的室內觀賞植株.本世紀初發掘後，即利用於室內擺飾，但多為玩賞栽培，直到最近因市場需求才發展為盆栽植物產業.目前本省的栽培面積約有24公頃，年產量50萬盆以上，栽培面積及產量逐年增加，主要栽培地區以高雄、台南、屏東等，約佔總量的65%，在盆栽銷售市場以“綠巨人”及“白鶴芋”二類分別統計，二者產量及銷售金額皆是名列前五，合計更是名列前三，在美國及荷蘭觀葉植物市場亦是名列前十。
主要栽培品種：
白鶴芋可直接以種子播種或分株等方式繁殖，由於組織培養技術發達，目前主要栽培品種大多來自國外進口之組培苗，品種間因植株大小而有不同的生長特性，生產規格可由3吋盆到17吋盆以上，因此分為下列數種類型：
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一、 |
中大型盆栽品種：適用8吋盆以上，如綠巨人(S.'Euro-Gigant')、神聖(S.'Sensation')、S.'Illusion'、S.'Stephavie'、S.'Max'…等。 |
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二、 |
中型盆栽品種：適用6吋盆以上，如圓滿(S.'Ceres')、帕拉斯(S.'Palas')、S.'Venessa'、S.'Jetty'、S.'Rocky'、S.'Supreme'、S.'Funture'。 |
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三、 |
小型盆栽品種：3-8吋盆不等，如魯娜(S.'Luna')、S.'Mini'、S.'Petite'、和諧。 |
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四、 |
斑葉品種：S.'Domino'。 |
近年來引進的品種漸多，再加上一些早期的品種，如：S.'Castor'、S.'Fiorinda'、S.'Ardito'、S.'Cupido'、S.'Quatro'、S.'Daniel'、S.'Prelude'、S.'Ardito'、S.'Gigant'、S.'MaunaLoa"、S.'symphony'、S'Starlight'…等，但在市場需求及栽培環境的篩選下，目前仍以綠巨人、圓滿、帕拉斯及魯娜等四個品種較受歡迎。
栽培管理：
所謂栽培管理模式，主要以最經濟的方式，最易取得的材質營造該項作物最適合的生長環境，通常建立適合環境不容易，但應盡量迎合.目前本省白鶴芋的生產栽培大多以簡易水平網室栽培，為了建立合理管理模式，必須注意以下幾點：
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一、 |
光度：
白鶴芋可適應的光度範圍甚廣，在微弱的光線下即能生長，但最佳生產的光度在10-30klux之間，若光度太低則葉柄變長，分枝性減少，開花率降低，生產品質變差.一般業者設置設施的遮陰網時，習慣以遮光百分率定量光度，但一地區的光度常受地理環境及四季氣候變化所影響，同樣的遮光百分率就有不同的實際光度，例如在四週無障礙物下，夏季需遮除80-90%(南部夏季光度在140-160klux之間)，冬季需遮除15-40%左右的光線(冬季光度40-80klux之間)，再考量四周障礙物時，以實際測量光度設定遮光網百分率。 |
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二、 |
溫度：
白鶴芋生長適溫為18-32℃，但可忍受到7.2℃的低溫，及35℃的高溫。本省冬季偶有寒流來臨，當溫度降低時，會出現下位葉黃化，或心葉皺摺的現象，尤其是剛移出的瓶苗至幼苗階段，對於環境的抵抗能力較弱，需控制溫度在20-25℃。目前專業種苗的生產趨向，大多以環控系統的溫室育苗;至於實際盆栽生產的水平網架設施下，可以簡易隧道棚，或以不織布及塑膠布等覆蓋材料直接覆蓋，或噴水等，配合現有栽培設施予以保溫。又白鶴芋頗好高溫，但當氣溫高過35℃，葉片容易失色，更造成葉片皺縮狹小，降溫的措施，除了遮陰通風外，可經由水分控制改善，據研究報告指出，當相對濕度達到90%以上，植株可耐到40℃左右，甚至較35℃下生長更為良好，由此可知增加澆水次數，可減少高溫障礙。 |
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三、 |
水分管理：
當空氣相對濕度在80%以上時，將提高白鶴芋對不良溫度適應性，因而增加生長速率，在噴灌系統下，就能創造局部微氣候在80%以上的濕度。雖說白鶴芋相當耐噴灌的澆水方式，但多數病害傳播是經由水滴飛濺(即水滴效應)，噴出水滴的大小不可不慎，最好以霧狀為原則，並必須在整個生長期中維持介質的均衡濕潤，過濕或過乾將致使生長不良，而澆水設備除了噴灌外，尚有底部給水如潮汐灌溉法(ebbandflowirrigation)與滴灌等，各種方法皆有其優缺點，業者可依生產目標、成本、水質及設施環境等而決定使用何種方法。 |
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四、 |
栽培介質及肥培管理：
觀葉植物適應的栽培介質配方甚多，業者可以依需要選定，常見的建議配方以泥炭土：珍珠石：樹皮為1：1：1，業者可考慮介質來源及價格等問題，自行調配方，但必須符合排水及保水，pH值在5.8-6.5之間，EC值在0.75以下，不易分解等原則，才能滿足白鶴芋的生長需求。又白鶴芋常在高溫高濕的環境下生產，經長期肥料使用，介質分解速率甚快，導致EC值、pH值改變，植株因而容易發生生理障礙，致使植株生長不良，也較容易遭受病害侵襲，故栽培過程中應隨時檢測介質，以便調整配方或換盆。
觀葉盆栽植物著重在葉片的表現，較偏重氮鉀肥，一般建議N-P-K比率為3：1：2較適合，但1：1：1比率的肥料亦是可接受的，目前市面上有許多長效性固體肥料可供選擇，其使用方式，可混入栽培介質之中，或者於種植後按期施於盆緣.其次液体肥料在觀葉盆栽植物中使用情形非常普遍，通常配合澆水時施用，較經濟的液体肥料配方是以尿素、硝酸、硝酸鎂各1000倍的混合液，每星期葉面噴施.但綜合每年每100平方公尺肥料的施用總量，最好符合16.8公斤的氮肥、5.6公斤的磷酐、11.2公斤的鉀肥，但仍須斟酌當地氣候條件，栽培管理方式而定。 |
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五、 |
生長調節劑：
白鶴芋可利用的生長調節劑有BA、GA二種.GA廣泛運用在開花調節控制，一般白鶴芋的花期在12-6月之間，盛花在3-4月間，當植株成熟後，開花前8-15週，以150-250ppmGA進行葉面噴施，可使白鶴芋於其它季節開花，且使花期一致及提高開花率，但噴施的時間及次數依品種而異，較容易成功的品種為'Starlight''Petite''MaunaLoa'等，但GA噴施會產生一些副作用，如葉片狹長，葉柄伸長，畸形花等現象.BA則利用在促進側芽的生長，使植株形態豐滿，其使用時機在幼苗階段，以250-1000ppm葉面噴施或土壤灌注，對於不容易發生側芽的品種如綠巨人，Max，Illusion等較有使用價值。同樣地使用BA亦會出現副作用，如根系發展受阻，植株生長勢減弱等現象。 |
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六、 |
病蟲害防治：
白鶴芋的蟲害較少，特別需注意病害的防治.簡易水平遮陰網的栽培設施，在高溫多濕的環境下，病害特別多，如疫病(Phytophthoraspp)，炭疽病(Colletotrichumgloeosporioides)，細菌性軟腐病(Erwiniasp)，葉斑及根腐病(Cylindrocladiumspathiphylli)，及綠巨人上之芋頭嵌紋病毒(DasheenMosaicVirus)等皆是本省常見的病害，這些病害經常隨雨水飛濺而速迅傳播，並可寄存在介質或土壤中，因此在防治上特別需要注意田間栽培管理技巧，首先應慎選抗病品種，再控制生產栽培環境，作全盤性的栽培場規劃，配合適當的肥培管理、栽植密度，使植株生長強健，增加對病害的抗性，並且避免構成適合病害發生的環境，如田間衛生，避免過分澆水等;其次隔絕病原及其傳播途徑，因此種苗需健康，最好是組培苗，栽培介質需無菌或經過消毒，避免混合使用過的介質，並配合栽培床或置盆架的離地栽培，以減少土壤中病原傳染，同時亦可達到空氣斷根，促進根系健全生長;最後不得已才使用化學防治法。 |
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