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黃芮琪／台北報導

本周六就是夏至了，台北昨飆出36.3度高溫，讓人超想嘗一口清涼的愛玉冰一解熱氣！為找出全台最讚愛玉，交通部觀光局邀集各家業者祭出創意愛玉料理，搭水果的、蘸黑糖的、下鍋炸的都來PK。經過專家評比與6萬網友票選，台南「佛都」的桂花鳳梨愛玉拿下冠軍寶座。

配鳳梨桂花香 擄人心

不同於一般愛玉冰多搭配檸檬，佛都愛玉負責人戴家文表示，為帶出愛玉的自然風味，特別選用當令水果關廟鳳梨調和出酸甜感，加上桂花香，口味清新擄獲網友的心。

第二名則由嘉義愛山屋的古早味黑糖冰沙愛玉拿下，不僅使用阿里山高海拔山區的野生愛玉，還搭配店家自製的黑糖冰沙，口感更Q彈清涼。第三名是斗南小輝俠的創意炸愛玉，外皮麵衣酥脆、內餡愛玉凍軟嫩如水，顛覆一般人對愛玉的想像，只有老顧客才知這一味。

人氣名店匯集 比創意

此次愛玉大車拚活動匯集全台人氣愛玉名店，強調天然手洗愛玉，包括屏東瑪拉斯的桑椹愛玉、嘉義四季自然冰品的鳳梨愛玉冰、高雄杏玉仙凍品店的青梅愛玉、苗栗蛙蛙蛋的愛玉粉圓與嘉義深山宴的黑糖檸檬愛玉。

觀光局副局長劉喜臨表示，愛玉是台灣人夏日必吃的美食，當愛玉遇上芒果、遇上鳳梨、遇上霜淇淋，都成為截然不同的消暑聖品。他指出，台灣1年可產640噸愛玉，平均1斤愛玉子可洗出近80杯飲料，若以每杯新台幣40元計算，產值達3億2000萬元。

放話擠下珍奶 做一哥

劉喜臨也說，美食是台灣觀光的強項，未來將把愛玉帶入各種餐宴活動、推向國際，「看到愛玉就想到台灣」，不再讓珍珠奶茶專美於前。

愛玉大車拚為觀光局「2014台灣夏至235」活動接開序幕，系列活動將於6月21日登場，今年匯集包括東部海岸、花東縱谷、阿里山、西拉雅、雲嘉南濱海與澎湖等6個國家風景區，以及高雄市、台南市與嘉義市等8個縣市政府，一同推出北回歸線周邊區域的仲夏限定遊憩活動。