農業大數據與關鍵字文字雲
農林漁牧業名目生產毛額及GDP比重
六月
當令農產
六月
當令農產
綠竹筍
竹筍為最受歡迎的竹筍品種，筍形彎曲呈羊角狀，肉質細嫩、纖維少、食味佳，特徵在於筍籜尖端另有一小片三角形突出，稱為「籜舌」；一旦筍尖出土後，籜舌則轉成綠色，因而得到綠筍的名字，選購綠竹筍時，以其筍基部寬廣，筍形彎曲如牛角的較好，籜舌已轉成綠色者，筍體內部則出現氣室，且有白粉狀顆粒，煮食時或帶苦味。
產期
5月，6月，7月，8月，9月
全國產地
新北市：五股、八里、三峽、平溪、新店、深坑、烏來，桃園：大溪、復興、龍潭、龜山，新竹：寶山，苗栗：三灣、銅鑼，宜蘭：員山、冬山，花蓮：花蓮市
