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枝幹多刺，嫩梢帶紫色，葉互生，葉緣微帶鋸齒，葉柄無翼，花大型，花瓣上部白色，下部帶紅色，雄蕊通常在30枚以上，果實卵形至橢圓形，兩端有乳狀突起，皮厚不易剝離，鮮黃色，極芳香，外觀略似大型檸檬，果肉黃白色，汁少而味酸帶苦。葉和果實易受高溫及乾燥傷害，植株對霜亦十分敏感，耐寒力為柑桔類中較低者，對土壤要求不嚴格，但需排水良好。體型呈長橢圓，比一般檸檬大，香氣足但汁較少，檸檬皮可以撒在菜餚上佐味。

茼蒿是菊科植物的一員，為一年生草本植物，性喜冷涼，一般多在秋冬季栽培。以種子繁殖為主。茼蒿的品種依葉片的大小分為1.大葉茼蒿：葉面寬大，葉厚，嫩枝短而粗，纖維少，品質好，產量高，但生長較慢，栽培比較普遍。2.小葉茼蒿：葉狹小，缺刻多而深，葉薄，但香味濃，生長快，品質較差。茼蒿為短日照一年生草本植物，為菊科植物的一員，喜冷涼，不耐高溫，生長適溫為20度左右，秋播期9月至11月，30日可採收，冬播期2月至2月，35至45天可採收，主要產地為...

闊葉大豆為一種野生大豆，是匍匐性的多年生草本植物，因具有細長的主根直伸入土生長，挖出的根部大都單一細長，少有分岔，因此俗稱一條根。金門地區的民間用來治療風濕關節痛，過去在金門地區的紅土丘陵及西北、西南的砂質土壤地中常見土生土長者，由於為金門本地特有的著名民間藥材，取之於本種植物的藥材被特別稱為「金門一條根」。