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圖文/自由時報 楊金城

愛玉入菜，台南白河關子嶺竹香園甕缸雞今推出「愛玉宴」，選用在地食材，像「蓮香惜玉」就是用白河蓮子加上關子嶺的愛玉搭配肉絲醬成為最下飯的新愛玉吃法。

交通部觀光局舉辦「台灣夏至235」活動，以療癒系愛玉大車拚為主題舉辦網路票選活動至6月28日，台南市觀光旅遊局推薦南市3家愛玉名店入選「愛玉大車拚」票選，分別是白河竹香園的泰式愛玉檸檬檳榔花、麻豆龍泉冰店的綜合愛玉冰和佳里佛都愛玉的珍愛戀人。

竹香園副店長吳彥儕說，竹香園的泰式愛玉檸檬檳榔花，是以愛玉加上過貓和檳榔花淋上檸檬汁、沙拉就是一道清爽的開胃菜，竹香園並推出整桌的「愛玉宴」為參加愛玉大車拚來衝高人氣。

「愛玉宴」有11道菜，分別是泰式愛玉、白玉蜜桃捲、白玉焗烤海鮮、白玉翡翠、愛玉鮮魚湯、黃金玉磚、玉荷鮑、紅龍玉火山、黃金玉子VS佐黃芥末、蓮香惜玉、白玉奶香杯，以愛玉入菜，再和在地食材、當令水果來串搭，十分爽口。一桌8888元，加一元送泰式愛玉檸檬檳榔花。

「愛玉宴」用愛玉入菜，料理方式新奇，除了「蓮香惜玉」，「玉荷鮑」也用白河蓮子搭配鮑魚與愛玉，清脆可口，「紅龍果玉山」選用山豬肉配上白河在地的龍鬚菜和軟Q愛玉，都很開胃。

顧客周淑媛說，「愛玉宴」採用白河在地食材，吃起來清爽，和一般山產菜色不一樣，行銷白河特產有創意。