農業知識入口網

自由時報記者吳欣恬／台北報導

台灣特有的愛玉，種子可製成清涼可口的愛玉凍。農委會苗栗區農改場還發現，過去洗完後被當作廢棄物的愛玉子，萃取出的物質，淨白和抗老效果竟
大勝熊果素。分場長盧美君說，農改場人員在製作愛玉凍的過程中，無意間發現，在沒戴手套的情況下，洗完愛玉子後的雙手竟透亮細嫩，於是開啟研發保養品的契機。
苗栗區農改場和中國醫藥大學藥用化妝品學系合作，將愛玉子的萃取物和衛福部食藥署核可的美白成分熊果素進行比較。結果發現，經UVB照射後，愛玉子萃取物對於抑制皮膚角質層增厚和黑色素形成的效果，都優於熊果素；在抗氧化指數的表現上，也比同樣有抗老效果的熊果素佳。

盧美君說，目前衛福部公告核准的13種美白成分，包括熊果素和傳明酸等，皆為化學合成物質，愛玉子萃取物可望成為唯一植物萃取的天然美白成分。
苗栗區農改場場長呂秀英表示，預計明年可分離出愛玉子萃取物中淨白和抗老的成分，發表研究報告並申請專利，進一步技轉。呂秀英說，目前國內種植愛玉面積500公頃，其中100公頃為人工種植。因為愛玉是由共生的愛玉小蜂負責授粉，開花期後不能使用農藥，因此愛玉子製成的保養品，絕對保證安全無毒。