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中時電子報/報導

愛玉是台灣特有亞種，全世界只有台灣有愛玉，在水裡搓洗就會結凍，加點檸檬糖水，消暑、好吃且口感滑嫩，原來台灣愛玉可以生長，全是因為這隻「愛玉小蜂」，如果沒有牠的授粉，愛玉不會如此興盛。

愛玉子得以生長，是仰賴授粉的愛玉小蜂，它對環境的要求比人類更嚴苛，所以愛玉產業愈興盛，就代表環境更優化，生態更好，成為台灣重要的價值，愛玉子是台灣特有植物之一，過去多產於中央山脈800至1800公尺的中低海拔山區。


根據《聯合報》報導，過去農友必須爬樹冒險採收，現在經由農業改良場研發，已改為人工栽培，愛玉子的產區分布在嘉義、南投、台東等地，其中高雄六龜選用苗栗農改場去年上市的「苗栗1號」愛玉子廣為栽培。

六龜區的農友說，愛玉子果膠含量比阿里山品系多43%，愛玉子的生態獨特，它的公果需仰賴距今1億年歷史的「膜赤目愛玉小蜂」授粉，愛玉小蜂對環境極為敏感，一點蚊香或者煙味就足以致命，而且飛越台灣海峽中線便無法生存，堪稱為「尚愛台灣」的昆蟲一點也不為過，也因此才造就台灣成為愛玉子唯一的產地

資料來源:https://www.chinatimes.com/hottopic/20190310001552-260804?chdtv