482
台灣新生報 記者陳秋香、何弘斌/高雄報導
炎炎夏日即將來臨，酸甜中帶著滑順口感的愛玉，加上軟Q粉圓是最佳消暑聖品！高雄市立社會教育館二月廿五日上午舉辦「軟Q粉圓愛玉子」親子活動，吸引許多民眾親子體驗第一次動手洗愛玉的樂趣，近百位親子熱烈報名，小朋友學習將愛玉子揉洗成凍，大人享受到親子同樂的幸福，為家庭記憶增添一段親子溫馨時光。（見圖）
該活動特別邀請在親子活動有豐富經驗的李富玉擔任指導講師，李富玉指出，愛玉是台灣特有的藤本植物，雌雄異株會輪流開花，並需透過愛玉小蜂的幫助傳播授粉，才得以開花結果，而採收的熟果要馬上清洗削皮，再從中剖開曝曬，真正的愛玉是透過在水中搓洗的方式，將愛玉子裡頭的果膠「揉」出來而凝結成凍；她說少許愛玉子就能洗出很多愛玉凍，平均四十克重即可洗出二至三公升了；李富玉另傳授親子們洗愛玉的訣竅，簡單說就是容器不能沾油，且要使用自來水、礦泉水等含有鈣質的水，因為洗愛玉的水需含有鈣離子才能凝結。
主辦單位社教館表示，吃愛玉很簡單，但洗愛玉的經驗對許多人來說卻是少之又少，且食安問題一直深受民眾重視，因此舉辦這一場活動，透過簡單的步驟學習天然涼品DIY，對小朋友而言，愛玉滑溜順口帶有小Q勁，品嚐這滿滿的甜蜜滋味外，也能啟發對飲食美學的認識，對大人來說，富有豐富的膳食纖維既熱量低又有飽足感，對於想喝冷飲又怕負擔的民眾來說是最佳選擇。
同時藉由該場活動啟發民眾親子的食安觀念，讓孩子們從小養成動手做的習慣，親子關係更加溫、家庭更和諧，為家庭記憶增添一段親子溫馨時光，並增進親子互動，而活動也就在這笑聲、愉悅的氣氛中結束。
新聞來源: https://tw.news.yahoo.com/%E9%AB%94%E9%A9%97%E5%8B%95%E6%89%8B%E6%B4%97%E6%84%9B%E7%8E%89-%E8%BB%9Fq%E7%B2%89%E5%9C%93%E6%84%9B%E7%8E%89%E5%AD%90-diy-065421646.html
0 則留言