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黑麴病
(黑粉病 Black mold)
病原菌：Aspergillus
niger
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
病原生態及病徵：
發生於採收後、儲藏及運輸期間。蒜頭收穫曬乾初期，病菌由莖頸侵入，擴展危害鱗瓣，表面產生黑粉，瓣內組織全部腐爛，除鱗瓣上的傷口外，亦可由根部侵入為害。高溫、高濕及傷口，為本病發生之三要件。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
防治方法：
注意採收處理技術及改善儲藏環境。
(鄧汀欽。1995。台灣農家要覽農作篇(三)，第164頁。葉瑩編。)
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