農業知識入口網

中國時報【黃力勉】2012/4/23

台灣釋迦的引進，可以追溯至四百多年前荷蘭占據台灣時期，由東印度公司引進原產於中南美的釋迦，在台灣試種，不過當時大多是彰化以南的民眾，在房子附近種植數棵，並未大規模種植。

盧柏松指出，台東在五十多年前的八七水災後，出現大量西部移民潮，移民潮將釋迦種帶到台東試種後，加上產期調節研發成功，才讓台東廣泛種植釋迦，也因為種植面積大，從中才找出許多果實大、果肉多的變異種，讓台東釋迦開始有競爭力。

他說，大目種釋迦是目前最廣泛種植的品種，不過因為產量逐年上升，近來平均價格也不斷下修，民國九十七年間，大目釋迦的平均每台斤價格甚至逼近九十元，近年來已下修至五十元左右。

不過鳳梨釋迦價格十分穩定，雖然近年來產量有增加，但因外銷市場需求量也同樣增加，因此平均每台斤價格，都有維持近五十元的水準，逐漸逼近大目釋迦。

釋迦營養豐富，除了有大量的蛋白質，維生素Ｃ的含量更是水果之冠，還有碳水化合物及鉀、鈣、鎂、磷等，營養價值極高。

盧柏松笑著說，釋迦的學名是番荔枝，因為外型像釋迦牟尼佛的頭飾，因此被才被通稱為釋迦，沿用至今讓許多人誤以為釋迦才是學名。