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【材料】

米粉1小包、南瓜半顆、蝦仁適量、花枝適量、豬肉絲適量、水1碗、沙拉油適量、醬油適量、鹽適量、白胡椒適量、蒜末少許、辣椒末少許、洋蔥絲半顆。

【做法】

1.米粉先以冷開水泡軟，花枝以交錯斜刀紋刻花，蝦仁抽除腸泥，豬肉絲用少許醬油醃製，南瓜切絲。
2.熱油後將蒜末、辣椒末、洋蔥絲、南瓜絲、蝦仁、花枝、豬肉絲爆香炒熟。
3.將爆香的食材加入1碗水，使材料稍稍煮軟，再加入米粉。
4.加鹽及白胡椒調味，等湯汁略乾即可。