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材料
一、牛菲力200g.南瓜200g.派皮8片
二、蒜茸20g.蘑菇片150g.乾蔥碎30g.雞蛋2顆
三、調味料:油2大匙.紅酒80c.c.檸檬椒鹽少許
四、迷迭香1棵(生)
作法
1.平底鍋預熱加入油.蒜茸.乾蔥碎.蘑菇片炒香,加入紅酒燒除酒精,加入椒鹽燒至剩下少許湯汁。
2.南瓜切丁,派皮再室溫下軟化,至可彎曲但不可斷裂,再把1料及南瓜丁鋪上。
3.將牛肉切塊,放置南瓜上,捲起派皮,接縫口塗上蛋液黏合。
4.放入200度烤箱中烤15分鐘至熟即可。