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種名：Cucurbita moschata
英名：Chinese squash, Winter squash
原產地：中美洲、亞洲南部
特性：植株生長力強健，栽培容易，易結果，但在高溫長日照下不易結果。較耐病毒病，其中木瓜型南瓜又可耐瓜實蠅之侵襲，被產卵後傷口能癒合成疤。
植株外觀：株型呈蔓性或矮性，分枝性強，莖硬且較細，莖上有軟毛或有少許刺，橫切面近五稜形。葉片大、葉外觀呈腎形或淺凹五角形、濃綠色、葉脈交叉處有銀白斑。果實小至中果，有果溝或果肋，果形有扁球形、木瓜形、長球形、高球形、紡錘形、長形、文旦形至橢圓形等，果皮木質化，果肉質地較粗，水分較多，或帶有膠質纖維。果梗較硬，五角形光滑有溝，木質化、有梗座。種子較小，灰白至黃褐色，鈍齒邊、緣稍厚。
國內常見品種：本地種木瓜型南瓜，鳳凰、仙姑、杏鳳、灰雁、阿成等。