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種名：Cucurbita maxima
英名：Pumkin, Autumn squash, Winter squash
原產地：中南美洲、非洲
特性：性喜冷涼氣候，耐熱性較低，對病毒病和白粉病的抗病性較弱。
植株外觀：株型呈蔓性或半蔓性，主枝生長力極強，莖蔓較粗，較軟質，莖上有軟毛或細刺，橫切面呈圓形。葉片大、葉外觀呈近甚形無裂片、淡綠色，葉脈交叉處無白斑。果實中至大果，無果肋，果形扁圓形、厚扁圓形、球形、栗形，果臍平整或中凸。果肉質地較細、多呈粉質。果梗較軟，圓形，由軟木栓擴大，海棉質柔軟易斷、無梗座。種子大、厚，白或黃褐色，平滑鈍狀，邊緣與中央不同色。
國內常見品種：東昇、一品、大吉、東英、千歲、李白、福祿、綠寶、萬珍寶等。