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        在以前為了要傳遞訊息，通常是用寫信的方式，而現在最常使用的方式是電子郵件。你知道嗎？其實還有另一種方法表達祝福的話或是年節的吉祥祝賀，那就是南瓜刻字！

        雕刻用的南瓜可分為大南瓜與小南瓜，都會選擇色澤較鮮豔有喜氣的顏色。小南瓜的雕字，通常選用六分熟的果實，太早因果實不完全成熟容易產生過度傷害，超過六分熟的果實會因為果皮過度堅硬處理起來費時費力，刻字完成後浮現的效果不佳，工具上因為小南瓜體型小常以8公分釘子套上原子筆管來書寫，下筆要一氣呵成，不要重複，深度大約0.1-0.2公分深為宜，也可使用其他尖銳物容易握持的工具。經過刻字的小南瓜需要立即套袋，除了能確保果實分泌出膠質來保護傷口，也避免傷口乾燥前膠質被雨水沖洗掉，造成刻字部位的潰爛，或果實蠅在上面產卵。

大南瓜的刻字，通常選用八分熟的果實，且葉片新鮮時採收的南瓜，才能達到最好效果，因為大南瓜體型較大，通常會以鏤空版使用小尖銳物在果表上描寫，再以竹片或塑膠硬片，將果皮上已描寫好的線條進行刮除，浮現出來的字體效果可較優美。