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屬小果型中國南瓜，開放授粉品種。植株蔓性，分枝中等，著果性中等，第一朵雌花開花節位為母蔓第17節，較一般木瓜型南瓜早花。播種至老熟果採收天數約98天。果型橢圓形，果肉橙黃色，平均果重900公克。具有矮南瓜黃化嵌紋病毒病與胡瓜嵌紋病毒病抗病性。
抗病來原是來自於野生非洲抗病種原。於民國96年取得抗病種原後經過一個世代的自交純化後(S1)，在民國97年做為本試驗的抗病父本使用，同年委託亞蔬-世界蔬菜中心病毒組進行抗病性鑑定，確認父本對矮南瓜黃化嵌紋病毒病具抗病性。利用選擇台灣市場上接受度高的小果木瓜型南瓜作為親本，利用多年的回交育種及試驗後成為南瓜新品種‛花蓮亞蔬一號-泰山’。於106年6月獲得品種權。