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栽培環境診斷-土壤管理
百香果種植前建議先於田區選定5個以上的採樣點，進行土壤肥力檢測，首先將表面雜草等雜物清除，再以圓鍬於田間挖出Ｖ形空穴，分別於表土0-20公分及底土20-40公分採取約1.5公分厚，上下齊寬的土片，再將採樣點之土壤分別依表土與底土充分混合均勻後，各取約1公斤土樣，裝於塑膠袋中，並標柱採樣地點及農戶資料，寄送農業改良場進行分析。若未能於當天送達，可先將土樣置於室內通風處風乾。

土壤酸鹼值(pH)
最適宜百香果的栽培土壤pH值介於6.5-7.5，土壤pH影響植物生長及養份有效性，如pH值在6.0以下田區，可施用含石灰之鹼性資材予以改良，改良過程應採分次施用、逐步進行，避免一次施用大量石灰質資材，並提早施用，於第一次整地前撒施苦土石灰1,500-2,000公斤/公頃，並與土壤充分混合，避免與含氮肥料同時施用，造成氮肥揮發流失。

草生栽培
百香果根系淺薄，特別於定植栽培初期，雜草易與百香果競爭陽光、水分及養分，或成為病蟲線蟲等宿主。百香果根系多及中於植株旁15-45公分範圍，應避免於植株周圍以翻耕方式除草。百香果雜草防治大多以殺草劑作為防治策略，但施用殺草劑也會對新植的百香果植株根系造成相當程度的傷害，若於開花期間施用易造成落花，於施用避免於風大時噴施，避免殺草劑飛散影響百香果生育。若百香果根系生長受影響時，地上部的生育也會停頓轉差，應避免栽培過程操作影響百香果之根系生長，以利營養生長及果實之發育。因此百香果定植初期，可於行間撒播黑麥草、苕子等行草生栽培，避免使用殺草劑，除可減少藥劑對百香果根系的傷害外，雜草殘體亦可增加土壤有機質成分，待氣溫漸高，百香果枝梢佈滿棚架後，密布的葉片減少陽光穿透棚架，田區雜草易因光線不住而衰弱、枯死。